Au Québec, j'achète la baguette de pain pour me gâter. Parfaite avec des pâtes et une bouteille de vin, un véritable délice et un classique pour un repas romantique. Vous savez, depuis mon arrivée au Mali, je me suis surpris à penser différemment, à me découvrir des intérêts dont j'ignorais l'existence, comme négocier, vous vous souvenez ? Jamais je n'aurais cru qu'à mon retour en terre québécoise, la baguette de pain ne me serait plus aussi spéciale qu'elle ne l'était pour moi. Elle devra patienter un peu avant de rendre visite à mon estomac...
Bien que je l'aime encore, elle devient aussi banale que le pain tranché que nous sommes habitués de manger quotidiennement. Au Mali, le pain tranché ne semble pas exister; j'en ai jamais vu. Le pain baguette est l'un des vestiges de la colonisation française. J'en mange à tous les repas, ou presque. Si ce n'est pas au déjeuner, c'est au dîner. Si ce n'est pas au dîner, c'est au souper.
Moelleux à la croûte croustillante, le pain baguette d'ici semble être préparé à la main, pas comme notre pain baguette d'épicerie qui consiste en une pâte congelée que les "boulangers" déposent dans le four.
Le matin, j'ai souvent rencontré des motos transportant une énorme boîte en bois recouverte d'une toile. Quelques fois, des baguettes sortent la tête pour observer la vie bamakoise. J'en ai même vu une éternuer. Etait-ce la faute du petit nuage noir sorti du taxi d'en face ? Ces pauvres baguettes doivent avoir les poumons en compote. Et rendu à destination, les mains d'un marchand de rue les recueilleront. Plus tard, d'autres mains, celles d'un gardien, par exemple, viendront cueillir l'une d'entre elle. Ils deviendront amis l'instant d'une marche à travers les rouges ruelles. Elle aura la chance d'entendre le cri d'un coq, de voir un lézard se faufiler le long d'un mur, de faire connaissance avec les bonnes qui préparent les repas de la journée. Une fois sur la table, elle se fera déchirer par mes mains, puis je l'ouvrirai pour y mettre du fromage La vache qui rit, qui se conserve à l'extérieur du réfrigérateur, mais qui goûte aussi bon que le nôtre.
La morale de cette histoire ? Les baguettes de pain bamakoises vivent une vie plus riche que nos baguettes occidentales.
David,
RépondreSupprimerSi ton histoire de « papier de toilette » est à la fois cocasse et intéressante, ton histoire de « pain baguette » est un petit bijou littéraire. Je crois que ce texte est ton meilleur à date. Comparaisons, métaphores et autres figures de style viennent agrémenter un récit déjà intéressant à la base, et on a envie d'en redemander. Tes études en création littéraire refont surface, semble-t-il, et il faudra un jour que tu penses sérieusement à l'écriture d'un bon bouquin.
Guy
David,
RépondreSupprimerJ'ai trouvé ton histoire de baguette colorée et imaginative.
Je ne savais pas que l'on faisait d'aussi bonnes baguettes à Bamako.
La baguette doit contribuer sûrement à un certain réconfort de l'éloignement de notre belle province.
Continue de nous pondre des textes à la fois documentaires et amusants qui contribuent à nous immerger dans la réalité quotidienne du Mali.
Vas-tu un jour écrire un livre sur ton expérience au Mali? Ça vaudrait le coup!
À bientôt!
Anne-Marie C.
Quelle âme de poète ce David! :)
RépondreSupprimer-delphinou xxx
David quelle poète tu fais..tu es certain de ne pas vouloir être écrivain ??
RépondreSupprimerà ta place j,y penserais
Maman Katia,,,
Je lis les aventures et je me m ai a rire tout seul. J adore cela et continue a écrire tes aventures.
RépondreSupprimerLouise mere de David xxx
Bonjour Louise mère de David...ici mère de Katia..AH! Qu,ils vivent des belles choses nos enfants. Vous êtes de Joliette ? David avait fait son premier stage à mon centre Administratif et les copines disent qu'il avait été un de nos bons stagiaires...Il vomit sur ma fille ,mais je suis certain qu,il n,a pas été élevé comme ça..AH! AH!
RépondreSupprimerOn se rencontrera surement à l,aéroport le 1er juillet...Ils sont déjà sur le sprint final!!! dommage pour eux et heureusement pour nous ????
Danielle mominette de Katia xx